Queijadas de Laranja

Há uns tempos que ando para postar algumas receitas que já fiz, mas o tempo não estica. Ficam aqui uma receita que fiz há pouco tempo e que espero que gostem.




Ingredientes.

1/2 l leite meio gordo
175 g farinha
40 g manteiga300 g açúcar
4 ovos
Canela em pó q.b.
Raspa e sumo de 1 Laranja

Modo de proceder

Aqueça o forno a 200ºc., ponha o leite ao lume, quando ferver junte a manteiga. À parte misture a farinha com o açúcar e a seguir os ovos um por um, bata até obter um creme homogéneo, junte a raspa e o sumo de laranja e o leite em fio, mexendo sempre.Unte bem as formas e encha com a massa. Leve ao forno a cozer 25 minutos.Depois de prontas, desenforme as queijadas e coloque em formas plissadas e polvilhe com canela em pó.
Bom Apetite


Uns miminhos

Passagem de Ano e Ano Novo

Como o Natal foi passado em minha casa e a passagem de ano na casa do meu irmão, não tive tempo para tirar fotos da nossa consoada.
Então, fizemos uma maravilhosa e serena passagem de ano em casa do meu irmão, o qual se encarregou de preparar iguarias muito boas, desde as entradas, aos pratos principais e às sobremesas. Fez tudo sozinho quer na passagem de ano quer no dia de Ano Novo!
Obrigada Luis! És o maior!

Então aqui vai:

Quando chegamos, esperava-nos uma maravilhosa mesa com uma enorme taça de marisco e uma excelente salada de polvo.





Esqueci-me de tirar fotos ao prato principal que foi arroz de pato no forno que o Luis fez, o que lamento até ao infinito...



Aqui algumas recordações de como o meu pessoal come, come, come....




Depois vieram as sobremesas



Não havia barriga para mais e depois do maravilhoso brinde da passagem de ano, lá romamos a casa de cada um para...


... o dia seguinte.

Igualmente, foi o meu irmão que fez absoluta questão de fazer tudo sozinho (penso que não se mete noutra....)

O nosso almoço foi um maravilhoso bacalhau assado com batatas e legumes cozidos, que toda a gente se atirou a comer... se não ia a correr, nem espinhas sobrava... ah! valentes!!!!

Estão a ver o meu lugar vazio?... e a travessa já sem comida quase nenhuma?.... ehehe

Mais sobremesas feitas pelo meu irmão:
(com excepção do Bolo Rei e do Pão de Ló de Ovar, que é uma tradição no nosso Natal)





E assim se passou mais um ano, ficando aqui o nosso brinde e carinho para vocês!




É verdade... o homem de azul é o meu irmão (Luis) e os meninos mais velhinhos os meus pais, a menina gira a minha irmã mais nova e o borracho de pulover creme... hummmm.. quem será?....
E eu?... ora.... quem depois tirava as fotos? ;)

Mensagem de Natal

Queridas Amigas,
Desejo-vos um Feliz Natal, com tudo o que merecemos: Saúde, Paz, Amor, e algum dinheirinho para gastos ;)
Que 2008 seja próspero em sucessos pessoais e profissionais e muitas receitas deliciosas.

Adoro-vos.
Boas Festas!

Salame de Chocolate

A pressa de domingo deixou-me quase sem sobremesa “caseira”. Tenho sempre gelados na arca, mas o meu pessoal não admite que ao Domingo a sobremesa seja “de compra”. Depois de um caril fantástico (nem deu para tirar a foto), lembrei-me de fazer às 10h00 da manhã de domingo uma sobremesa que não fazia há imenso tempo.
A minha mãe confirmou esse hiato quando viu a sobremesa: “Salame? Há imenso tempo que não fazias isto... quando estudavas era quase todos os dias!” Um exagero dela, mas na verdade era das sobremesas mais comuns lá em casa e que por ser tão fácil e rápida, sempre nos deixava fazer sozinhos.



Salame de Chocolate

Ingredientes:
1 pac. Bolacha Maria
100 gr manteiga
2 colheres sopa açúcar
2 colheres sopa cacau
1 colher de sopa de Brandy oy Whisky
2 ovos

Modo de proceder:
Parte-se a bolacha aos pedacinhos muito pequenos.
Derrete-se a manteiga. Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até obter uma massa homogénea e suave. Adicionam-se os restantes ingredientes e no fim a bolacha.
Deita-se dentro de uma folha de papel de alumínio, enrola-se e vai ao congelador até à hora de servir.
Desta vez, servi gulosamente com um gelado de caramelo.





Aqui vão algumas coisinhas mais recentes:


Uns corações que fiz em especial para os meus Formandos.
Deixaram saudades...

Consomé de carne e legumes

Sou uma adepta das comidas da aldeia. Se pudesse vivia numa aldeia daquelas bem lá atrás dos montes e vales, onde tivesse um enorme cozinha para todos os fins-de-semana receber os meus familiares e amigos com comida feita em forno de lenha, ou uns petiscos maravilhosos.
Foi a pensar nesses "dias futuros" que ontem preparei um “manjar”... para mim claro! Como é conhecido adoro ossos de suã, e já publiquei aqui a minha receita. Como quis aproveitar o caldo restante, lá fiz esta sopa deliciosa!..
Afinal, quem não gosta de sopa da aldeia? Tomara eu ter aquelas panelas que fazem sopa a fogueira, em tripé... Aí delirava!

Bem... estive “vai-não-vai” para tirar outra foto pois achava que iria causar “má impressão” com esta. Mas é assim: aqui em casa não temos cerimónias com os amigos, e por isso... cá vai a foto do meu prato.



Consomé de carne

1 Kg de ossos de suã
1 cebola
2 batatas médias
1 cenoura
250 gr. de abóbora
100 gr de alho francês
2 chuchus
100 gr. de mistura de vegetais para sopa


Lavam-se muito bem os ossos e levam-se a cozer na panela de pressão com uma cebola, e meio caldo de carne, durante 15 minutos.
Depois de cozidos, retiram-se e côa-se o caldo. No mesmo se juntam todos os vegetais e deixa-se cozer mais 10 minutos. Depois de cozidos, ralam-se com a varinha mágica.

A sobremesa foi uvas com tangerinas...adoro!





Espero, sinceramente, não estar a abusar da vossa paciência para as fotos dos meus trabalhos. Tenho o Flickr é certo. Mas adoro repartir o que tenho e como adoro estes trabalhos, sinto-me muito bem a partilhar estes pequenos trabalhos convosco.
Esta é uma série de vazinhos que ando há uns tempos para acabar. São pequeninos e servem para prender fotos. Tudo foi pintado à mão por mim, já que sou adepta e completamente fã da "técnica country".
Espero que gostem.

Fatias douradas

Já cheira a Natal!
E vi num Blogue que visito diariamente estas fatias feitas pela minha querida Carfra. Bem..., andei dias a desejar estas fatias (!!!) e como estou completamente proibida de comer fritos, achei que deveria levar estas fatias ao forno. Não pensei mal e o sabor deu bem para me tirar o desconsolo com que andava. Quem não caça com cão....
Adorei!
Afinal o Natal é quando uma "mulher desconsolada" quiser ;) :D




A receita da minha querida Carfra:

Ingredientes:

Pão rijo
ovos batidos
leite
óleo para fritar
canela e açúcar

Modo de proceder:
Corta-se o pão, passa-se no leite (eu costumo a adoçar o leite das rabanadas e destas fatias), depois nos ovos e vai a fritar. Depois é só polvilhar com canela e açúcar.


Mais uns quadros giros ;)









São quadros de 20X20... a imagem é péssima pois dá a ilusão de serem mais compridos em cima do que em baixo... a culpa é toda minha que não soube captar as imagens como querida! sorry!

Bolo de côco

Antes de mais é-me impossível escrever o que quer que seja não sem antes vos deixar aqui uma palavra de especial agradecimento a todas as que me visitam e deixam comentários tão generosos e simpáticos a respeito dos meus trabalhos.
Bem hajam!

Este é um dos meus bolos preferidos e só adiciono côco porque o Paulo gosta imenso de bolos com côco. Então é um "dois em um"...
...como nós, aliás!




Bolo de Côco

Ingredientes:

4 ovos
6 colheres de açúcar
1 chav. de café de leite condensado
6 colheres de côco
6 colheres de farinha
1 colher de café de fermento

Modo de proceder

Pré-aqueça o forno a 150º.
Separe as gemas das claras e bata estas em castelo bem firme. Pode adicionar 1 a 2 colheres de açúcar depois de estarem bem firmes.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e esbranquiçada. Adicione o leite condensado e de seguida o côco. Se necessário adicione 1 a 2 colheres de sopa de leite.
Adicione a farinha, o fermento e depois as claras batidas.
Leve a cozer em forma untada com banha ou margarina.


Mais uns quadros que fiz para crianças.

Rojões de S. Martinho

Pois, bem sei que ando arredada destas lides culinárias. Um pouco por tudo e tudo por nada... afinal, depois da decoupage, do feltro veio a pintura a sério. As aulas que frequento têm corrido tão bem que hoje trouxe o meu primeiro quadro. Uma natureza morta feita em pastel seco (uma espécie de giz)... estou muito orgulhosa, pois para quem não sabia nada de nada... ficou lindo!!! Escolhi um caixinho lindíssimo e...
Ei-lo!!!



E como sou uma mulher de paixões o meu coração não aguenta tanta coisa e lá algumas coisas terão de ficar mais adiadas. E este meu blogue, de facto, anda um pouco atrasado em matéria de receitas.
No domingo de S. Martinho reuni a minha família cá em casa e fiz uma espécie de rojões assados com aquela parte da barriga de porco que tem umas costelinhas... adoro! O meu irmão então... nem se fala. Et voilá... aqui está um dos pratos mais apreciados cá em casa.
Beijinhos e visitem o meu Flickr pois lá está parte da justificação da minha “preguiça culinária”. Beijinhos!







Rojões S. Martinho

Ingredientes:
1 Kg de lombo de porco
1 Kg de barriga (com osso)
5 dentes de alho
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
1 colher ( sopa ) de pimentão
1 Kg de batatas novas
0,5 Kg de castanhas
sal e pimenta, cominhos

Confecção: Corte as carnes em pedaços grandes, de forma a que depois de cozidos os rojões tenham um tamanho de uma batata média. Tempere a carne já partida com sal, vinho, louro, pimentão, os dentes de alho cortados em fatias, pimenta e um a dois Knorr’s de carne e deixe ficar nesta marinada. Eu costumo fazer de véspera, mesmo à noite, e deixo macerar durante a noite dentro do frigorífico. Costumo tapar o recipiente com película aderente para que não deixe “sabor” nos outros alimentos.
No dia seguinte, ligue o forno entre 180º a 200º. Coloque a carne dentro de um recipiente de barro com alguma da marinada, regue com azeite e deixe assar até que a carne esteja tenra. Vá verificando o molho que a carne vai deitando e retirando-o da travessa, de forma a que a carne fique bem assada e com crosta.Leve a assar as batatas com algum do molho retirado da carne e deixe que as mesas fiquem bem assadas e com côr.
Depois de pronta a carne e batatas sirva de imediato na própria travessa.Como servi este prato no Domingo de S. Marinho, juntei algumas castanhas assadas. Acompanhei com um arroz de enchidos feito numa travessa de barro.


Mais algumas coisinhas:
Um quadro infantil feitos em decoupage com rebordo em EVA! Lindos!

Pudim de leite condensado

Pudim de Leite Condensado

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
5 gemas

Misture bem todos os ingredientes e leve a cozer em forma untada com caramelo durante 1h15m.
Eu tenho usado as latas de leite condensado da Top Budget que compro no Intermarché pois são maiores e dá na medida exacta para os gulosos que, como eu, adoram este pudim!..


Mais um miminho...

(prato em decoupage)

(prato em decoupage revestido a papel de arroz e pintado em dourado)

Frango panado no forno

Às vezes a vida faz com que deixe de poder passar nos vossos blogues que tanto admiro e gosto, mas sempre que posso dou uma “fugida” ao computador e lá vou vendo e comentando as vossas maravilhas culinárias.
Numa dessas fugidas, fiquei impressionada com uma receita de frango que a Romyzinha (como lhe chamo com todo o carinho) fez e nunca mais a dita cuja me passou da ideia. Hoje de manhã descongelei parte de um frango caseiro que aqui tinha e lá fiz a receita da minha querida Romy.
Não fiz com arroz de cenoura mas um arroz simples aproveitando a água da cozedura do frango. A única alteração que fiz ao frango foi colocar uma mistura de ervas para salada no pão ralado. Simplesmente divinal.
É tão bom, mas tão bom que quero repetir no domingo com a visita dos meus pais aqui a casa!

Romyzinha, obrigada, minha querida! És linda!




Ingredientes:
1 frango
1 cenoura grande
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro sal e pimenta

Para panar...
Pão ralado
Mistura de ervas para saladas
Queijo ralado
1 a 2 ovos

Modo de proceder:
Fazer um refogado com uma cebola média e azeite. Adicione água, louro, alho e um Knorr de frango e o frango inteiro coberto de água e com todos os temperos acima referidos. Deixar cozer cerca de 15 minutos. Retirar do caldo e deixar amornar. Partir em pedaços. Colocar os pedaços num refractário untado com azeite, depois de passados por ovo batido, pão ralado com a mistura de ervas aromáticas e queijo ralado.
Levar ao forno a 200º previamente aquecido, cerca de 30 minutos ou até dourar.



Mais uns miminhos...

Um miminho em Eva


Enviei a uma Amiga Surpresa de um blogue amigo:


Alguns feltros:













E o meu primeiro prato em decoupage:


A parte de trás