sexta-feira, 31 de agosto de 2007

Tagliatelle com frango e espinafres

Depois das férias, confesso que ando com preguiça para cozinhar. Esta receita foi feita a partir de um aproveitamento de frango cozido que tinha no frigorífico e achei que ficaria bem. Confesso que fiquei rendida ao sabor deste prato que é tão rústico quanto saboroso.

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Ingredientes:

Frango ou outras carnes brancas
Salsichas q.b.
Tagliatelle q.b.
Espinafres
Rodelas de alho francês
½ cebola pequena em rodelas
Manteiga q.b.
Queijo Mozzarela q.b.

Modo de proceder:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Leve a tagliatelle a cozer em água fervente com sal durante 5 a 7 minutos. Lave muito bem os espinafres, retire-lhes os caules e separe bem as folhas. Leve-os a cozer durante 2 a 3 minutos.
Limpe o frango de peles e ossos e corte em cubos grandes. Corte as salsichas às rodelas.
Escorra bem a massa para um recipiente, assim como os espinafres.
Faça uma cama com a cebola e o alho francês às rodelas, coloque uma camada de tagliatelle, uma a duas nozes de manteiga por cima, uma camada de espinafres e depois as carnes, assim sucessivamente. Disponha pequenas nozes de manteiga sobre o preparado e por fim polvilhe com queijo Mozarella. Pode ainda colocar azeitonas pretas.
Leve ao forno durante o tempo suficiente para que o queijo fique derretido e com crosta.
Sirva com uma salada de tomate.

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segunda-feira, 27 de agosto de 2007

Corrente da Amizade

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Foto.


As minhas férias foram excelentes!
Correu tudo tão bem que ainda estou envolta naquele nevoeiro de feliz nostalgia, a meio de recordações de caminhos e voltas; ainda envolta no doce sabor do descanso.
É então, e com muito agrado, que venho ao blogue e vejo uma corrente de amizade para a qual fui nomeada pela Paula das
Receitas da Inha, pela Zete Receitas Simples e pela Conceição Baú da Conceição.

Bem, é muito complicado nomear outros blogues pois são todos excelentes e por isso, escolher na excelência é uma tarefa quase impossível.
Para além disso não frequento apenas blogues de culinária, mas também de poesia, música e trabalhos manuais, etc.. Assim, e espero que não me levem a mal, vou alterar (ainda que conscientemente saiba que não será esse o objectivo da corrente) este “modus operandi”... ou seja, vou nomear todos os que estão nos meus favoritos. É que não consigo (muito sinceramente) estar a nomear 10 entre as dezenas que aqui tenho.
Desculpem... mas tomo a liberdade de passar a corrente a todos os que me visitam e, sobretudo, a todos os que visito.
Seria muito mais fácil descartar esta responsabilidade ao nomear blogues desconhecidos ou que não sejam necessariamente de culinária. Mas não consigo! Desculpem!
Assim, vocês todas que me visitam, que eu visito estão no meu coração. Por isso, amigos não são os nomeados... são os que aqui estão!
Beijinhos.

quinta-feira, 2 de agosto de 2007

Férias!

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Foto daqui.


Queridas Amigas,
Acho que também vou dar uma voltinha.
Mas é por pouco tempo.
Daqui a nada já cá estou.
Beijinhos!