terça-feira, 16 de outubro de 2007

Frango panado no forno

Às vezes a vida faz com que deixe de poder passar nos vossos blogues que tanto admiro e gosto, mas sempre que posso dou uma “fugida” ao computador e lá vou vendo e comentando as vossas maravilhas culinárias.
Numa dessas fugidas, fiquei impressionada com uma receita de frango que a Romyzinha (como lhe chamo com todo o carinho) fez e nunca mais a dita cuja me passou da ideia. Hoje de manhã descongelei parte de um frango caseiro que aqui tinha e lá fiz a receita da minha querida Romy.
Não fiz com arroz de cenoura mas um arroz simples aproveitando a água da cozedura do frango. A única alteração que fiz ao frango foi colocar uma mistura de ervas para salada no pão ralado. Simplesmente divinal.
É tão bom, mas tão bom que quero repetir no domingo com a visita dos meus pais aqui a casa!

Romyzinha, obrigada, minha querida! És linda!

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Ingredientes:
1 frango
1 cenoura grande
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro sal e pimenta

Para panar...
Pão ralado
Mistura de ervas para saladas
Queijo ralado
1 a 2 ovos

Modo de proceder:
Fazer um refogado com uma cebola média e azeite. Adicione água, louro, alho e um Knorr de frango e o frango inteiro coberto de água e com todos os temperos acima referidos. Deixar cozer cerca de 15 minutos. Retirar do caldo e deixar amornar. Partir em pedaços. Colocar os pedaços num refractário untado com azeite, depois de passados por ovo batido, pão ralado com a mistura de ervas aromáticas e queijo ralado.
Levar ao forno a 200º previamente aquecido, cerca de 30 minutos ou até dourar.

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Mais uns miminhos...

Um miminho em Eva
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Enviei a uma Amiga Surpresa de um blogue amigo:
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Alguns feltros:
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E o meu primeiro prato em decoupage:
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A parte de trás
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