quarta-feira, 4 de julho de 2007

Courgettes recheadas

Do quintal dos meus sogros vieram umas courgettes gigantones (como lhes chamo). Tirei uma foto delas juntamente com o telemóvel para terem uma pequena noção dos seus tamanhos. A maior tem cerca de 38/40 cm e 32 de diâmetro. Mas são muito saborosas. Então como gosto imenso de courgettes e tinha umas “carnes” no frigorífico, aproveitei para fazer este prato que foi aprovada por todos.
Penso que courgette é abóbrinha no Brasil (Elvira, ajuda-me querida!).



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Courgettes recheadas

1 courgette grande
Restos de carnes
Azeitonas
½ pimento verde
Temperos a gosto: sal, pimenta, louro, mostarda e sumo de limão.

Lave e corte as courgettes a meio, retirando-lhes o miolo e reserve. Aproveite as carnes que tiver, triture-as no “1, 2, 3”. Misture-lhes azeitonas sem caroço e pimento cortado em cubinhos. Adicione o miolo da courgette também cortado em pedaços. Leve tudo a uma panela onde previamente refogou um pouco de cebola, alho e uma folha de louro. Tempere a gosto e deixe apurar os sabores. Recheie as courgettes com este preparado e leve ao forno a assar durante 30 minutos. Fica suculento e muito bom!
Normalmente coloca-se queijo mas como estou em dieta, aproveitei para fazer assim.

11 comentários:

Flor de Sal disse...

Amanha já vou seguir a tua receita! Estava indecisa com p ke fazer com tamanha courgette!
Eu tb ando sempre em dietas! Agora estou na dieta das Beringelas! E até acho ke está a dar resultado!

Elvira disse...

Os meus sogros costumam ter dessas enormidades no quintal alentejano. Basta que haja por lá também umas melancias e começa tudo a mangar com certos atributos do "Green Giant", se me entendes... ;-D (risos).

Acho que é assim recheadas que mais gosto de curgetes. Fiquei com vontade de comer disso. Parecem bem boas!

Beijinhos.

Natércia disse...

Carmem vou dizerte que agora tenho comido tantas courgettes que não sei para onde me virar pois os meus filhos dizem para eu as comer não gostam tambem irei colocar uma receita com as ditas cujas.um bjs Natércia)...

Cláudia A. disse...

Tenho visto algumas courgettes (abobrinhas) gigantes nos blogs de várias amigas portuguesas. Estou achando fantásticas essas verdonas bem nutridas. A sua ficou com uma cara ótima.

Bete disse...

Olá! Vim retribuir sua visita ao meu blog. Gostei muito desta receita com abobrinhas. Simples,porém muito saborosa.
Bjs!!!

Bete disse...

Olá! Vim retribuir sua visita ao meu blog. Gostei muito desta receita com abobrinhas. Simples,porém muito saborosa.
Bjs!!!

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k maravilha madrinha
k grandes courgettes
decerto k ficaram mesmo uma delicia

bjokas

risonha disse...

bem.. afinal a menina também gosta de curgettes recheadas.. eh eh eh
estão com muito bom aspecto. parabéns.

Romicas disse...

Deram-me uma courgette enorme, precisamente de um monte alentejano e resolvi procurar receitas. Vim aqui parar e PAREI mesmo! Primeiro que fiquei de olho na receita e, em segundo lugar, porque também sou de Esmoriz, embora só lá tenha vivido o meu primeiro ano de vida. Vim sempre para sul e, neste momento, moro no Alentejo.
Vou voltar.
Um beijo
Romicas

Anônimo disse...

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Anônimo disse...

Tenho muitas corgettes na minha horta e são muito produtivas. Agora, não sei é como as devo consumir. Gostaria que me indicassem algumas receitas.Obrigada . Beijocas
Preciosa Prazeres